Nesto brzo gotovo, s povrcem, i s mesom, a da je fino?! I da je zdravo?!
Kako – vrlo lako! I još kopar na kraju priče, i večere nema više :)
Nesto brzo gotovo, s povrcem, i s mesom, a da je fino?! I da je zdravo?!
Kako – vrlo lako! I još kopar na kraju priče, i večere nema više :)
Sastojci
Priprema
Na tavi na malo maslinova ulja, peći posoljene pureće šnicle.
Staviti slanu vodu za brokulu da zakipi. U međuvremenu oprati brokulu i staviti je u hladnu vodu.
VAŽNO:
Brokulu kuhati potpoljenu u 1/2 ili 2/3 njena volumena jedno 2-4 minute (ovisno o velični), važno je da ne izgubi boju i da se raspada. Nema potrebe ju okretati jer se pupići sami kuhaju na pari, dok se debeli korijen kuha u vodi.
Odmah nakon kuhanja ocijediti i ostaviti u vrućem loncu.
Krastavce narezati, začiniti s maslinovim ili svijetlim sezamovim uljem, posoliti, dodati limunov sok, origano i sezamove sjemenke!
Dok se meso peće, nasjeckati svježu crvenu papričicu i kopar.
Posluživanje
Prije servriranja premazati pureće odreske nasjeckanim koprom i svježom crvenom papričicom, te svježe mljevenim paprom.
Rashlađenu brokulu (ali još uvijek toplu), preliti s malo maslinova ulja (po želji) i malo soka od limuna po vlastitom guštu.
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara