možda nekome posluži kao ideja u ove vruće dane; meni omiljeni namaz uz prepečeni kruh, ali i hladni prilog uz jela s roštilja ili pak hladno predjelo uz nareske - tzatziki na moj način! Ljeto je idealno za ovu guštalicu! Samo je dobro ohladite i uživajte!
možda nekome posluži kao ideja u ove vruće dane; meni omiljeni namaz uz prepečeni kruh, ali i hladni prilog uz jela s roštilja ili pak hladno predjelo uz nareske - tzatziki na moj način! Ljeto je idealno za ovu guštalicu! Samo je dobro ohladite i uživajte!
Sastojci
Priprema
Ogulite krastavce, naribajte ih na grublje, posolite i pustite da odstoje dok pripremate ostatak.
U zdjelicu stavite skutu i dobro je žlicom izmješajte. Mladi češnjak narežite na sitno ili ga naribajte na sitni ribež te ga ubacite u zdjelicu sa skutom.
Na sitno narežite vezicu svježeg kopra pa i to dodajte u skutu. Dobro izmješajte. Dodajte žlicu maslinovog ulja.
Naribane krastavce jako dobro iscijedite rukama te dodajte pripremljenoj smjesi od sira. Dobro izmješajte te dosolite po ukusu. Neka bude slanije.
Dodajte malo svježe mljevenog papra.
Stavite u hladnjak da se dobro ohladi (barem sat- dva). Služite kao namaz na prepečenom kruhu, kao hladno predjelo uz nareske ili kao prilog uz jela s roštilja.
NAPOMENA (samo za odrasle): pri služenju u malenu zdjelicu stavite sambal oelek ili neki drugi ljuti umak, savršeno se slaže s ovim namazom. Pri konzumaciji samo oprezno s dodavanjem sambala jer je jako ljut.
NAPOMENA 2: ja volim raditi s nemasnom skutom jer je lijepo kremasta, ali u nedostatku skute super će poslužiti i svježi mladi sir, a kako je on grublje teksture, dobro ga izradite mikserom uz dodatak žlice kiselog vrhnja i dobit ćete super kremasti namaz
Posluživanje
P.S. kad imam, ja dodam i malo svježe metvice/mente koja mi totalno osvježi cijelu priču :)
Napravila malo za probu i to sam izmiksala zrnati sir jer s samo to imala i dodala zlicu kiselog vrhnja. Kopar je bio suhi i malo cesnjaka. Taman nisli neki gosti i odusevili se kako jr tzatziki dobar. A ja sretna ko niko. Hvala na receptu!
28