Iz 100 Vegeta specijaliteta izdane 1991. s jednim malim dodatkom. Baildisala sam se jedući ga:).
"imam baildi (baildisani, onesviješćeni imam) je jedno od čuvenijih turskih/grčkih jela iz skupine zeytinyaglilar (jela s maslinovim uljem). Je li se imam onesvijestio od ljepote ukusa (kažu da stotine meleka pleše po jeziku kada se ovo jelo proba) ili od cijene (treba mnogo maslinova ulja) teško je reći, ali po svemu sudeći ovo jelo od patlidžana, luka, rajčice, česnjaka, maslinova ulja i peršina je imam baildi za narod."
Iz 100 Vegeta specijaliteta izdane 1991. s jednim malim dodatkom. Baildisala sam se jedući ga:).
"imam baildi (baildisani, onesviješćeni imam) je jedno od čuvenijih turskih/grčkih jela iz skupine zeytinyaglilar (jela s maslinovim uljem). Je li se imam onesvijestio od ljepote ukusa (kažu da stotine meleka pleše po jeziku kada se ovo jelo proba) ili od cijene (treba mnogo maslinova ulja) teško je reći, ali po svemu sudeći ovo jelo od patlidžana, luka, rajčice, česnjaka, maslinova ulja i peršina je imam baildi za narod."
Sastojci
Priprema
Patlidžane oguliti djelimično pa ih ostaviti u slanoj vodi oko sat vremena. Potom ih iscijediti, obrisati krpom i propržiti na ugrijanom ulju sa svih strana. Kad porumene izvaditi ih i ostaviti na stranu
Na preostalom ulju propržiti nasjeckani luk, dodati češnjak, nasjeckanu ljutu papriku i oguljenu i nasjeckanu rajčicu. Sve skupa pirjati dok sva tekućina ne ishlapi. Posoliti, popapriti pa dodati nasjeckani peršin. Izmiješati!
- Svaki patlidžan zarezati uzdužno dublje na dva mjesta. Zarezana mjesta napuniti pripremljenom rajčicom, prebaciti u posudu u kojoj će se peći a ostatak rajčice složiti između patlidžana. Doliti 1 - 2 dcl vode i peći na 200°C oko 35 minuta.
Imam i ja to izdanje. Svi su recepti odlični i vječita inspiracija. Što se mene tiče,može uredništvo slobodno izdati još jednu takvu s internacionalnim receptima koji nisu suviše zahtjevni.😁
Već sam vidjela recept za ovo jelo na coolki, ali nije ni nalikovalo na ovo tvoje. Zapravo kad sam vidjela taj prethodni recept toliko sam se naživcirala da sam htjela objaviti pravu sliku ovog jela, ali nikako da mi dođe na red. Ovako treba izgledati pravi imam baildi. Sve poohvale.
Kako je tebi ispao recept?
3