Dugo kuvan pasulj sa lovorovim listom, pecenim bijelim lukom i na kraju malo zaprzen na maslinovom ulju i posut sa malo sitno sjeckane ljute suve paprike, jedan je od starih meksičkih recepata za spremanje ovog svima nama jako poznatog jela. Oni ga na kraju izblendaju za taco, ja ipak volim onaj nas način čorbast….
Dugo kuvan pasulj sa lovorovim listom, pecenim bijelim lukom i na kraju malo zaprzen na maslinovom ulju i posut sa malo sitno sjeckane ljute suve paprike, jedan je od starih meksičkih recepata za spremanje ovog svima nama jako poznatog jela. Oni ga na kraju izblendaju za taco, ja ipak volim onaj nas način čorbast….
Sastojci
Priprema
Pasulj dobro probrati i oprati u nekoliko voda. Sipati u dublju serpu, naliti vode da bude 3 prsta iznad pasulja, sipati malo maslinovog ulja. Poklopiti i upaliti na najjace do kljucanja, a zatim smanjiti temperaturu i kuvati najmanje nekih sat ipo vremena, uz povremeno dolivanje tople vode koju cete imati u drugoj serpi na sporetu spremnu. Ne koristite toplu vodu sa česme, a hladna bi vam usporila proces kuvanja. Zato gledajte da imate u drugoj serpi uvijek spremnu toplu vodu.
Dodajte lovorov list, so, biber, vegetu….a u tiganj na maslinovom ulju proprzite sitno sjeckani crni luk, i kad je fin i mek prelijte preko pasulja. Dodajte pečeni bijeli luk, sjeckani ili u cijelo i malo ljute paprike ako volite, kuvajte sve dok zrna pasulja ne nabubre i budu meka. Sluzite odmah, prijatno.
Ne zaboravite da izvadite lovor prije posluzivanja!
peceni bijeli luk recept https://www.coolinarika.com/recept/peceni-bijeli-luk-i-hleb-sa-bijelim-lukom-garlic-bread
Posluživanje
Ovaj pasulj mozete izblendati i koristiti kao namaz za krekere i tost i naravno uz taco, ako volite čorbasto sami dodajte vode po zelji. Kukuruzni hleb i malo rendanog sira odozgo je takodje jako dobro uz ovaj pasulj! Za ljubitelje mesa, samo neka ubace neko dobro suvo meso….a ja ga ponekad zapecem u rernu:0)
Kako je tebi ispao recept?
3