U zdjelu stavite maslac narezan na listiće, šećer i sol te dobro izradite vilicom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstima napravite mrvičasto tijesto. Na kraju dodajte 1 žumanjak i 1 žlicu vode.
Umijesite glatko tijesto, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.

Ohlađeno tijesto razvaljajte između dva lista papira za pečenje na 5 mm debljine i izrežite krugove promjera 5 cm.
Stavite na 2 lima obložena papirom za pečenje, malo razmaknute.
U sredinu svakog kruga tijesta stavite naopako toffifee bombon i lagano ga pritisnite. Ostavite sa strane dok ne umutite bjelanjke.
Umjesto toffifee bombona možete staviti čokoladnu kuglicu ili malu kockicu mliječne čokolade, običnu ili sa sjeckanim lješnjacima (prepolovite je i stavite jedan komadić na drugi)...

Bjelanjke istucite s limunovim sokom u čvrsti snijeg i postupno dodajte šećer u prahu. Miksajte dok bjelanjak ne očvrsne.
Napunite slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom pa istiskujte snijeg oko toffifee bombona, počevši od tijesta prema vrhu. Trebali biste dobiti oblik stošca (košnice). Toffifee mora biti potpuno pokriven.

Kolačiće pecite 20 minuta na 170°C. Bjelanjci trebaju dobiti malo boje.
Dok se jedni kolačići peku pripremite drugi lim za pečenje.
Ostavite kolačiće da se ohlade na limu.