Keksi sa zobenim pahuljicama

Pomiješajte u zdjeli zobene pahuljice, mljevene bademe, šećer, cimet, sol, prašak za pecivo, čokoladne kapljice i naribanu koricu limuna.

Utrljajte u smjesu suhih sastojaka malo omekšali maslac, a zatim dodajte jaje i žumanjak i dobro izmijesite rukama da se sastojci povežu u kompaktnu smjesu.

Ostavite tijesto pokriveno u hladnjaku pola sata.

Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite pleh papirom za pečenje.

Grabite tijesto žličicom i oblikujte kuglice veličine oraha (ako vam se lijepi za ruke, dovoljno je malo navlažiti ruke vodom). Stavljajte kuglice na pripremljeni pleh, pritisnite ih malo paletom ili žlicom da budu oko 1/2 cm debljine.

Pecite kekse u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta odnosno čim vidite da su dobili zlatnu boju, možete ih izvaditi. Sačekajte 1-2 minute, a onda ih izvadite iz pleha i ostavite da se ohlade na rešetki.