Suzina uskrsna pletenica

Kvasac rastopiti u malo mlijeka, žlicu šećera i malo brašna .

U brašno (prvo stavite oko 700 gr brašna) dodati jaja, šećer, kiselo vrnhnje, žlicu soli rastopljenu u vodi, limunovu i narančinu koricu, vanilij šećer, promiješati i dodati dignuti kvas, promiješati i dodavati još brašno dok god tijesto upija brašno.

Pustiti tijesto da se na toplom diže, dok se smjesa ne udvostruči.

Kad se tijesto diglo podijeliti ga u dva dijela,svaki dio ponovo u dva dijela.

Svaku od te dvije polovice razvaljati širine 15 cm  i dužine 30 cm. Namaziti ih topljenim maslacem, marmeladom i posuti grožđicama, bajamima, orasima, čokoladom (to sve po guštu).

Nakon toga zarolati svaki razvaljani dio, te ga nakon toga isprepleteš u pletenicu.

Svaku pletenicu prebaciti u okruglu tepsiju koju ste obložili papirom za pečenje. Važna stvar je što u sredinu tih pletenica treba staviti potić (metalni), meni je poslužila stara kogula (džezva), naravno bez ručke :) i u nju treba natočiti do pola vode. Ostaviti pletenicu da se još malo diže.

Važno: taj potić se ne vadi iz pletenica, stavlja se u pećnicu na pečenje (daje vlažnost ta voda).

Ponoviti postupak s drugim ostatkom tijesta.

Zagrijati pećnicu na 100 stupnjeva, pa smanjiti na 50, i onda ubaciti pletenice pustiti ih da se peku na 50 stupnjeva dok se ne dignu pa onda pojačati na 150. Otprilike se peku odko 45-50 min, ali probajte drvenim štapićem ili čačkalicom da li su gotove.

Pred sami kraj pečenja razmutiti žumanjak i malo vode s vanilij šećerom, premazati pletenice i posuti ih kristal šećerom, vratiti na dvije minute u pećnicu i nakon toga izvaditi.

U slast, mi smo se sinoć ubili .....