Ovaj recept je vrlo približan originalnom italijanskom receptu za isti. Sos bolonjeze pravim na ovaj način već godinama, i obećavam vam da se nećete pokajati ako ga probate.
Ovaj recept je vrlo približan originalnom italijanskom receptu za isti. Sos bolonjeze pravim na ovaj način već godinama, i obećavam vam da se nećete pokajati ako ga probate.
Sastojci
Priprema
Skuvati špagete u dosta slane vode, vodeći računa da se ne prekuvaju.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno sečen crni luk.
Dodati rendanu šargarepu i mleveno meso, pa dinstati 10 minuta.
Kad meso porumeni dodati sitno sečen beli luk.
Dinstati 8 minuta, začiniti po ukusu i dodati pečurke sečene na tanke listiće. Prodinstati još 5 minuta.
Kad pečurke omekšaju izručiti sitno sečen paradajz pelat.
Preliti gustinom razmućenim u crnom vinu i prokuvati.
Posluživanje
U tanjir sipati skuvane špagete, preliti pripremljenim sosom i posuti rendanim parmezanom.
Recept je odavno preduzet negde sa interneta.
Zaista je perfektan, do sad najbolji koji sam probala i jako mi se sviđa ova verzija sa pečurkama (šampinjoni kod mene).Hvala puno da divnom receptu! Veliki pozdrav! 🙂
Ja radim umak bas po talijanskom receptu koji je meni najbolji od svih koji sam isprobala. Sastojci su kao i u ovom samo je postupak drugaciji, prvo se dinsta meso pa kad malo porumeni doda se crno vino, kad vino ispari do pola doda se luk, mrkva, persin, zacini i paradajz. Dok se kuha podlijeva se temeljcom od junetine. I kuha se 2 sata, tako da se to sve tako fini sjedini da je zaista fantasticno. Na kraju i ja dodam malo gustina iako to u orginalnom receptu ne pise. Eto ako netko ima volje neka isproba i ovako.
7