23.1.2017.

Segedin gulaš

Name: Segedin gulaš
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300-400gr svinjetine; 3 veća luka; 3 češnja češnjaka; 2 srednje mrkve; 1 paprika; kiseli kupus; peršinov list; 2dl svetlog piva; 1 jušna žlica Koncentrata od rajčice Podravka; 2 jušne žlice Slatka paprika mljevena Podravka; 1 čajna žlica Ljuta paprika mljevena Podravka; prstohvat Kima Podravka; 2 Lovora sušenog Podravka; voda; kiselo vrhnje (za posluživanje); sol, papar

4 osobe

60 minuta

moja verzija segedin gulaša.. sportška verzija sa više povrća..

katka-pol

23.1.2017.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

300-400gr svinjetine

3 veća luka

1 paprika

2dl svetlog piva

1 jušna žlica Koncentrata od rajčice Podravka

2 jušne žlice Slatka paprika mljevena Podravka

1 čajna žlica Ljuta paprika mljevena Podravka

prstohvat Kima Podravka

2 Lovora sušenog Podravka

voda

kiselo vrhnje (za posluživanje)

sol, papar

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

meso narezati na manje kockice.. ja koristim rebro.. mrkvu, luk, češnjak oguliti, papriku oprati i sve narezati..

začini; mljevena slatka te ljuta paptika, koncentrat rajčice, kim, lovor, sol, papar..

na zagrijatom ulju popržiti luk i mrkvu... pržiti dok luk ne dobije zlatavu boju.. zatim dodati lovor, kim, meso... pržiti još nekoliko minuta..

dodati mljevenu papriku, koncentrat od rajčice, češnjak.. još malo popržiti te zaliti vodom i 2dl svetlog piva.. dosati sol, papar .. kuhati na laganoj vatri oko 20ak minuta.. zatim dodati narezan kiseli kupus, papriku.. kuhati zajedno još 20 ak minuta.. na kraju kuhanja dodati isječkan peršinov list...

ja volim kad je gulaš sa više luka .. količina 1:1 sa mesom.. više povrća.... gulaš je ukusniji i ne treba dodavati brašno.. nekada ga skuham večer, ali posluživamo dan kasnije... :)