Umijesiti prhko tijesto i ostaviti da odleži na hladnom mjestu.

Naribati limunovu koru i iscijediti limune.

U posudi pomiješati škrobno i oštro brašno s mlakom vodom, pazeći da ne ostanu grudice, dodati šećer i vaniliju.

Razmutiti jaja i dodati limun(sok i koricu),pomiješati sa smjesom od brašna, kuhati dok se ne zgusne.Kad je gotovo pokriti prozirnom folijom da se ne uhvati korica.

/4 prhkog tijesta staviti sa strane, ostatkom obložiti dno i stranice kalupa za pite, uliti kremu, poravnati površinu, te napraviti mrežicu od tijesta koje ste ostavili.

Peći na 180 stupnjeva dok ne požuti.