Ako volite teleći file izvana fino pečen, a iznutra ružičast, popecite ga na zagrijanom ulju, okrenite, popecite sa svih strana, dodajte kockicu maslaca i meso okrenite da ga maslac obloži - meso izvadite na toplo mjesto, a u umak dodajte povrće i pripremite dalje po receptu.
Moj profil
Teleće medaljone s rižom i šampinjonima poslužite uz omiljenu salatu.
Teleće medaljone s rižom i šampinjonima poslužite uz omiljenu salatu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Rižu skuhajte al dente i ocijedite.
2.
Na zagrijano maslinovo ulje stavite medaljone i popecite ih do zlatne boje. Medaljone lagano posolite, popaprite i stavite na toplo mjesto.
3.
Na isto ulje stavite sitno nasjeckani luk i popecite da postane staklast.
4.
Dodajte naribanu mrkvu, zatim tikvice narezane na kockice i šampinjone po pola. Sve kratko popecite, dodajte malo vode i temeljac.
5.
Zatim umiješajte rižu i pustite da upije tekućinu i omekša.
Posluživanje
Teleće medaljone s rižom poslužite sa salatom.
1