U pripremanju jela uvijek sam oprezna s celerom i zato je ovaj izazovan grčki recept, izrezan prije dosta godina iz nekog dnevnog lista, tako dugo čekao da zamiriši u mojoj kuhinji. Ipak danas, nagovorena od supruga, pripremila sam ručak po ovom receptu, ručak koji nas je oduševio pa zbog toga sa zadovoljstvom recept odmah dijelim s vama. Jer to je zaista nevjerojatna i čudesna rapsodija okusa mesa, celera i vina, koja će možda gurmanski očarati i nekoga od vas……..
U pripremanju jela uvijek sam oprezna s celerom i zato je ovaj izazovan grčki recept, izrezan prije dosta godina iz nekog dnevnog lista, tako dugo čekao da zamiriši u mojoj kuhinji. Ipak danas, nagovorena od supruga, pripremila sam ručak po ovom receptu, ručak koji nas je oduševio pa zbog toga sa zadovoljstvom recept odmah dijelim s vama. Jer to je zaista nevjerojatna i čudesna rapsodija okusa mesa, celera i vina, koja će možda gurmanski očarati i nekoga od vas……..
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve potrebno : meso izrezati na trake, celer na kockice te sitno nasjeckati peršin i luk
Na ulju kratko popržiti trake mesa sa svih strana, pa ih izvaditi i staviti na toplo.
Na masnoći od prženja, propržiti sitno nasjeckan luk dok ne po¬stane staklast a zatim vratiti meso pa sve zajedno još malo pirjati.
Dodati brašno i jednu žlicu nasjeckanog peršina, promiješati i pirjati nekoliko minuta pa zaliti vinom i istom količinom vode. Dodati Vegetu, sol i papat pa na laganoj vatri pirjati 20-30 minuta.
Zatim do¬dati na kockice narezani celer i pirjati dok celer ne omekša (15-20 min). Po potrebi dodati malo vode.
Posluživanje
Danas sa ovu prekrasnu grčku rapsodiju poslužila uz biserkine okruglice , no mislim da odličan prilog tome mogu biti kuhani njoki od krumpirovog tijesta kao i sve vrste kroketa.
Hvala za divan recept!
Ovo mora biti divno! Probacu prvom prilikom:)
Ovako je ispalo drugima
22Komentara