Bela voćna torta

Umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera i dodati 7 ravnih kašika brašna.

Peći na 150*C u prethodno zagrejanoj rerni, oko 20 minuta u plehu veličine 23cm, ako hoćete tanju koru, možete peći u većem plehu.

Dok se kora peče, skuvati mleko sa vanilinim šećerom ( kod mene se vide tačkice jer sam kuvala mleko sa vanilinom pastom)pa preliti preko kore, moj kalup je sa dnom koje se pomera, izvadila sam koru i stavila je na tacnu koja ima obode, da mi mleko nebi iscurelo.

Ostaviti preko noći u frižider da kora upije svo mleko i sutradan je filovati sa kremom koji ćete skuvati isto veče kad i koru ispečete.

Mleko skuvati na pari i kad počne da vri, dodati umućena žumanca koja ste umutili sa šećerom i dodali  brašno.

Pre toga sipajte polako malo toplog mleka u žumanca da ih malo rastvorite i da vam se žumanca ne zgrudvaju kad ih sipate u vruće mleko.

Kuvati na pari dok vam se ne zgusne.

U toplu kremu dodati puter pa mutite sa žicom za mućenje da vam se puter otopi i sjedini sa kremo.

Ohladjenu kremu pokriti sa providnom folijom i filovati tortu sutra.

Preko fila staviti sezonsko voće, ili voće po vašem izboru, prekriti šlagom, ukrasiti po želji i ostaviti u frižider do služenja.

Bon Appetit!!!!