Maslenica (pletenica) II

Kvasac sa secerom i malo toplog mlijeka ostaviti da uskvasa.

Brasno i so prosijati.

Jaje umutiti dodati rastopljen maslac i ponovo umutiti.

Kajmak rastopiti i ostaviti da se malo ohladi.

Brasnu dodati kvasac, jaje te kajmak. Tijesto umijesiti dodjuci mlijeko po potrebi ne previse tvrdo a zatim na pobrasnjenoj povrsini raditi par minuta i ostaviti tijesto da se udvostruci.

Tijesti ponovo premijesiti i podijeliti na pola. Svaku polovicu rastanjiti u vidu dvije trake.

Trake zatim malo rastanjiti, nairendati preko maslcem, te ponovo umotati u traku.

Duzina traka zavisi od Vas. Ukoliko su Vam trake duze i tanje pletenica-maslenica ce Vam biti vise isprepletena a ukoliko su krace i deblje onda ce izgledati kao fini hljeb.
Postupak za pletenje traka :
1.Trake stavite jednu preko druge, praveci X.
2. Gornji kraj donje trake prebacite preko gornje trake.
3. Pocevsi sa lijeve strane, prvu traku prebacite preko druge.
4. Zatim cetvrtu ispod trece.
5. Onda dvije unutrasnje jednu preko druge tj. cetvrtu preko prve.
6. Ponovite postupak od broja 3. dakle sa lijeve strane.
7. Krajeve na kraju sastavite i zadnju traku podvucite pod pletenicu.
Zumanac umutite sa tecnim slagom i premazati preko pletenice.Ostaviti da se udvostruci. Prespite po volji, susamovim, lanenim ili drugim sjemenkama. Ja sam zadnji put presula sa mljevenim cujrukotom. Miris je zaista neodoljiv.
Pletenicu mozete i filovati. Trake rastanjite, pomijesajte sir, persun i bjelanjak. Na trake nairendati malo maslaca, staviti fil preko sredine treke, umotati a zatim praviti pletenicu.
Pecnicu zagrijati na 200 stepeni i pletenicu peci oko 35 minuta dok fino ne porumeni.