Tikvice ogulite, narežite na šnite cca do 1 cm. te ih ispržite na ulju do zlatno žute boje, pa ih izvadite i ocjedite od ulja na papiru.Na istom ulju propržite luk, pa kad opusti dodatjte isjeckani češnjak (3 režnja),2 lovorova lista,žličicu mažurana,žličicu bosiljka (ili “žive” listiće), te biber i sol po vašem ukusu.Na to bacite pelate, koje ste zdrobili vilicom (ne miksati),te pustite da sve to prokuha cca 10 minuta. Za to vrijeme skuhajte njoke, pa kad je sve pripremljeno,. na dno vatrostalne posude ili pleha položite polovicu tikvica, na njih narezanu mozzarellu, po na njih parmezana i na to stavite skuhane njoke, polovicuz smjese pelata, te ponovite opet sa tikvicama, mozzraellom i na kraju pelate, te ostatak parmezana. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva cca 25 min.