30.9.2022.

Torta od čokolade išumskog voća

Name: Torta od čokolade i šumskog voća
Prep time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 65 g glatko brašno; pola vrećice prasak za pecivo; prstohvat sol; 100 g mljeveni lješnjak; 100 g šećera kristala; 3 komada jaje; 50 g maslinovo ulje; 100 g smrznuto šumsko voće ili maline; 300 g smrznuto šumsko voće; 50 g kristal šećer; 9 g mljevena želatina; 150 g mlijecna cokolada; 150 g tamna čokolada; 100 ml Mlijeko; 500 ml slatko vrhnje; 3 kom žumanjak; 30 g šećera kristala

12 osoba

90 minuta

Slatko i kiselo? Čokolada i voće? Ako ste jedan od tipova ljudi koji vole ovakve kombinacije onda je ovo možda torta baš za vas.

Ardelia

30.9.2022.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 12 osoba

BISKVIT (26cm)

65 g glatko brašno

pola vrećice prasak za pecivo

prstohvat sol

100 g mljeveni lješnjak

100 g šećera kristala

3 komada jaje

50 g maslinovo ulje

100 g smrznuto šumsko voće ili maline

ŽELE OD ŠUMSKOG VOĆA

300 g smrznuto šumsko voće

50 g kristal šećer

9 g mljevena želatina

MOUSSE OD ČOKOLADE

150 g mlijecna cokolada

150 g tamna čokolada

100 ml Mlijeko

500 ml slatko vrhnje

3 kom žumanjak

30 g šećera kristala

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Pripremite dvije zdjele, jednu za suhe, a drugu za mokre sastojke. U prvoj zdjeli prosijte brašno, prašak, dodajte lješnjake i sol. U drugoj zdjeli pjenasto istući jaja sa šećerom. Dodati ulje, umiješati. Suhe sastojke dodamo u mokre. Obložiti kalup papirom ,izliti smjesu i na površinu pobacati 100 g voća, staviti peći biskvit na 170° 25 minuta. Ohladiti i izvaditi van iz kalupa.

ŽELE: Staviti želatinu sa vodom da nabubri. U loncu zakuhati smrznuto voće i šećer 10 minuta. Dodati želatinu. Otopiti. Kalup ili posudu promjera 20 cm obložiti prozirnom folijom, izliti smjesu, preklopiti folijom. Staviti u zamrzivač da se formira disk od voća.

MOUSSE OD ČOKOLADE: Stavite u lončić mlijeko sa 100 ml vrhnja da zavrije. Zasebno istucite žumanjke sa šećerom. Polako dodajte smjesu mlijeka i vrhnja u žumanjke i stavite na vodenu kupelj. Lagano miješajte dok vam površina špatule ne bude u potpunosti obložena slojem kreme i ostavlja trag prsta na njoj, krema mora biti glatka. Maknuti s kupke i dodati smesu u posudu izlomljene čokolade. Izmiješati i dobiti vrlo glatku čokoladnu smjesu. U ohlađenu kremu umiješati tučeno vrhnje.

SLAGANJE: obložiti prozirnom folijom kalup. Staviti biskvit natrag. Na biskvit staviti disk od voća. Preko toga uliiti polovicu kreme da prekrije disk i poravnati. Preostali dio kreme sačuvati za ukrašavanje - ako želite. Ako ne, isresti svu kremu, poravnati, staviti u hladnjak preko noći da se mousse učvrsti.