Tart s kobasicama,graškom i mozzarellom

Tijesto:

U multipraktik staviti brašno, sol i maslac narezan na listiće pa pulsirati dok se ne stvore mrvice. Dodati umućeno jaje i napraviti tijesto. Na kraju dodati vodu (koliko je potrebno da ne bude presuho).

Kalup za tart promjera 24 cm lagano namastiti maslacem. Tijesto razvaljati i prebaciti u kalup, utisnuti po rubovima i staviti u hladnjak na jedno 30-ak minuta.

Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.

Tijesto izvaditi iz hladnjaka, izbockati dno vilicom, prekriti ga papirom za pečenje i zrnima graha. Peći 10-15 minuta.

Izvaditi van i maknuti papir. Na tijesto staviti nadjev, posuti naribanim ementalerom i peći još 30-35 minuta dok ne porumeni.

Nadjev:

Kobasice skuhati i narezati na tanke fetice. Grašak isprati pod mlazom vode i ocijediti. Pancetu narezati na komadiće.

U zdjeli pomiješati kobasice, grašak, pancetu, natrganu mozzarellu i vlasac.

Jaja izmutit pjenjačom, dodati vrhnje, sol i papar. Preliti po kobasicama i grašku i promiješati.