Sunkicu sam volila oduvijek,kao i pretpostavljam 99,9 % ostalih slavonaca...sa hrenom je vec bilo malo drugacije,miris me oduvijek privlacio ali ljuta hrana mi nije bas bila omiljena...Od kako sam u ovoj alpskoj republici malo po malo ne zeleci biti izuzetak pocela su i moja iskustva sa hrenom na sve moguce nacine,uz pecene kobasice sa senfom,u slati od cikle,izmjesan sa jajima,neizostavni oberskren ili isti u kombinaciji sa jabukom....Medutim najbolje sto sam probala do sada je sunka u omotacu od hrena,ima je za kupiti ali nigdje nema recepta da je sam pravis i tako nakon visekratnog isprobavanja kupovne sama sam si slozila receptic za istu...Ako volite i sunku i hren ili ste jednostavno radoznali...isprobajte...
Sunkicu sam volila oduvijek,kao i pretpostavljam 99,9 % ostalih slavonaca...sa hrenom je vec bilo malo drugacije,miris me oduvijek privlacio ali ljuta hrana mi nije bas bila omiljena...Od kako sam u ovoj alpskoj republici malo po malo ne zeleci biti izuzetak pocela su i moja iskustva sa hrenom na sve moguce nacine,uz pecene kobasice sa senfom,u slati od cikle,izmjesan sa jajima,neizostavni oberskren ili isti u kombinaciji sa jabukom....Medutim najbolje sto sam probala do sada je sunka u omotacu od hrena,ima je za kupiti ali nigdje nema recepta da je sam pravis i tako nakon visekratnog isprobavanja kupovne sama sam si slozila receptic za istu...Ako volite i sunku i hren ili ste jednostavno radoznali...isprobajte...
Sastojci
Priprema
Pripremiti kalup oblozen folijom (koristila sam onaj za srneci hrbat).Sunku izrezati u komade tj. prilagoditi velicini kalupa koji se koristi.
Slatko vrhnje zagrijati,dodati sitno ribani hren,namocenu zelatinu i mijesati dok se zelatina ne istopi.Dodati sol i papar prema vlastitom ukusu.
U pripremljenu masu dodati creme fraiche,dobro izmjesati i uliti u pripremljeni kalup,sloziti komade sunke po duzini kalupa,preklopiti folijom i ostaviti na hladno dok se postane cvrsto (kod mene je bilo cca. 30-45 min na balkonu)
Kako je tebi ispao recept?
3