Crveni luk nasjeckati i staviti da se malo isprži(dodati malo soli i par kapi vode-brže je gotovo),dodati bijeli luk.

Mljevenom mesu dodati začine,senf,svj. sir i jaje.Dodati peršunov list te ohlađeni luk,promiješati.Dodavati krušnih mrvica koliko je potrebno da se dobije čvrsta masa.

Dasku na kojoj ćemo raditi posipati krušnim mrvicama.Staviti meso i formirati štrucu.Izrezati ju na jednake dijelove(kod mene je bilo 8 kom.),mora biti paran broj.

Od svakog dijela praviti faširke-napraviti prvo kuglicu koju rukama rastanjimo u krug.Mora biti tanko.

Napraviti punjenje:salamu i sir naribati,dodati kiselo vrhnje i promiješati.

Na pola formiranih krugova stavimo nadjev tako da ga stavljamo na sredinu.Rub mora ostati slobodan.Preklopimo sa preostalim faširkama,rubove pritisnemo prstima da se zalijepe krajevi.Pržimo na ugrijanom ulju 10-15 min. obje strane.

Ako se slučajno faširka ipak zalijepi za dasku(podlogu) treba samo podvuči nož ispod i odlijepiti.

...

...