Svaka domačica ima svoj recept za tjesteninu pa sam evo i ja složila svoj
Svaka domačica ima svoj recept za tjesteninu pa sam evo i ja složila svoj
Sastojci
Priprema
umutiti sastojke tako da prvo umutimo brašno i jaja a zatim dodajemo ulje
mjesimo dok ne dobijemo glatko masno i podatno tijesto (po potrebi dodamo još mrvicu brašna ili ulja)
kada završimo sa mješenjem podijelimo tijesto na šest kuglica te ih pokrijemo krpom
uzmemo jednu kuglicu tijesta, prepolovimo ju i valjamo valjkom na glatkoj površini (ne stavljati brašno, tijesto mora biti masno pa se ne lijepi)
Ja sam valjala dok nije bilo sasvim tanko, toliko da se ispod tijesta vidjela tekstura drva na stolu (cca 0,2 mm)
Nakon što smo izvaljali jedan list (1/12 dio tjesta) režemo na oblike po želji te stavljamo sušiti
Ja sam od prve polovice rezala lazanje koje sam iskoristila isti dan, a drugu polovicu sam rezala na male romboide (cca 1,5-2 cm stranice) te sam ih motala oko kineskog štapića u oblike koje vidimo na slici
Posluživanje
Kako je kod mene tjestenina svakodnevno jelo nisam sigurna koliko dugo može stajati nakon što se osuši, ali mislim da bi trebala moći stajati barem mjesec dana
Ako sam dobro razumjela pitanje mislim da nema razloga da nebi moglo i dulje stajati samo što nisam isprobavala pa onda nemogu garantirati 🙂
Jako vredna domakinka,odlicen recept,ako se dobro osui zosto da ne stoi i podolgo vreme ,kako i sto pravime JUFKI I TIE SODRZAT JAJCA ILI E VO PRASANJE NESTO DRUGO????????? blagodaram za odgovorot🙂
Hvala, ja mašinicu nemam, pa se moram snaći bez nje 🙂
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara