Još i danas vidim baku sa valjkom za tijesto nad stolom kako valja mlince. Uz pečenu puricu ili piceka nema boljeg priloga. Iako treba vremena da se naprave ne žalim truda, a nagrada mi je,kao i što je bila i njoj, zadovoljno mljackanje, prazni tanjuri s pitanjem jel ima još..
Još i danas vidim baku sa valjkom za tijesto nad stolom kako valja mlince. Uz pečenu puricu ili piceka nema boljeg priloga. Iako treba vremena da se naprave ne žalim truda, a nagrada mi je,kao i što je bila i njoj, zadovoljno mljackanje, prazni tanjuri s pitanjem jel ima još..
Sastojci
Priprema
U brašno najprije dodajte sol, potom jaje, mlako mlijeko i mlaku vodu te zamijesite tijesto.
Tijesto pokrijte, na ubrusu koji ste pobrašnili, posudom u kojoj ste miješali sastojke da se malo odmori i kako se ne bi sušilo.
Nakon 20-ak minuta tijesto podijelite na jednake komade. Jedan uzmite, a ostale pokrijte posudom.
Razvaljajte i prije stavljanja u pećnicu izbockajte ih vilicom. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svo tijesto.
Pecite na 200 stupnjeva dok lagano ne dobe boju.
Čuvajte ih u celofanskim ili platnenim vrećicama ako ih ne mislite odmah upotrijebiti.
Posluživanje
Mlinci su odlični prilog uz puricu ili piceka
Mlince izdrobite na komadiće i prelijte vrućom vodom. Kad su otpustili ocijedite ih na cjedilu, pomiješajte s masnoćom od pečenja i poslužite uz puricu ili pečenog piceka. Tko želi može ih još lagano zapeći u pećnici.
Božićni ručak i uz ostale specijalitete koje su druge curke radile bili su posluženi i ovi vaši fenomenalni mlinci. Ekipa bila oduševljena a muž ponosan na svoju ženu a ja presretna jer imam vaš recept! Puno pozdrava iz Belgije!
26