25.11.2012.

Madeleine (Madlen)

Madlen su mali biskvitni, pomalo spužvasti kolačići oblika školjke. Pretpostavlja se da su nastali u 18. veku, na severoistoku Francuske. Dobili su ime po mladoj kuvarici Madeleine Paulmier, koja ih je napravila za tadašnjeg poljskog kralja - Stanislava Leščanskog... Po tradicionalnoj recepturi, prave se uz dodatak orašastih plodova, uglavnom badema, ali kombinacije su mnogobrojne... Mogu biti pripremljeni sa dodatkom kakao praha, korice limuna i narandže, raznih začina.....

radilica

25.11.2012.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

Sastojci za 20 školjkica

70 gr brašna

3 1/2 kašike kakao praha

1/2 kašičice praška za pecivo

80 gr kristal šećera

2 kesice limun šećera

prstohvat soli

2 jaja, sobne temperature

100 gr putera, sobne temperature

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Sjediniti pa prosejati suve sastojke: brašno, kako i prašak za pecivo.

U drugoj posudi pomešati šećer, limun šećer i so. Dodati jaja i dobro promešati žicom ili mikserom na najmanjoj brzini.

Puter protisnuti kroz prste - kocku putera staviti u dlan i stisnuti ga. Dodati ga smesi od jaja i mešati dok se sve ne sjedini.

Zatim dodati suve sastojke i dobro promešati žicom, dok se sve lepo ne poveže. Pripremljenu smesu pokriti providnom folijom i odložiti u frižider na 8-12h (najbolje preko noći).

*Ukoliko ste u žurbi, smesu odložite bar na sat vremena u frižider.

Sutra dan, rernu zagrejati na 220°C.

U modlice (metalne ili silikonske), stavite po kašičicu smese - ne morate se truditi da izravnate smesu, pod dejstvom toplote će se smesa ravnomerno rasporediti po celoj modlici.

Onog momenta kada stavite kolačiće u rernu, smanjite temperaturu na 180°C, a u vrata od rerne stavite drvenu varjaču, da vrata budu malo otškrinuta.

Kolačiće peći 13-15 minuta.