Čokoladni rolat

Rernu zagrijati na 180*C. 
Pleh vel. 25 x 28 cm blago premazati uljem pa obloziti papirom za pecenje, zatim i njega blago premazati.

U srednje veliku posudu prosijati brasno, prasak za pecivo, so i kakao.

U posudi za mijesanje izmiksati omeksali puter i secer pa dodati mijesajuci jedno po jedno jaje i vanilin ekstrakt. Zatim dodati suhe sastojke, mijesati dok se sve ne poveze.

Izliti tijesto u pripremljen pleh i ravnomijerno rasporediti.

Peci 10-12 minuta.

Pecenu biskvit izvaditi iz rerne i ostaviti da se hladi jednu minutu. Zatim zajedno sa papirom izvaditi iz pleha i umotati u rolat pocevsi od kraceg kraja. Ostaviti da se potpuno ohladi.

KREMA: Izmiksati slatku pavlaku i ostaviti sa strane.

Zatim u drugoj posudi dobro izmiksati omeksali krem sir pa onda dodati secer u prahu i vanilija ekstrakt, izmijesati.  Zatim rucno umijesati slag od slatke pavlake.

Pazljivo odmotati biskvit, premazati ga pripremljenom kremom ostavljajuci 1,5 cm sa strane bez kreme. Zatim pazljivo motati u rolat ostacljajuci papir za pecenje. Moguce da malo kreme iscuri vani, samo je ukloniti. Umotati je u prozirnu foliju, fino oblikovati i ostaviti najmane sat vremena u frizider na hladjenje.

Ohladit rolat preliti sa cokoladnom glazurom ili cokoladnim ganache od 100 gr cokolade. 
Vratiti u frizider da se cokolada stegne pa ostrim nozem sijeci snite brisuci noz izmedju svake snite.