Lazanje

Kapulu isjeckati na sitno i izdinstati na par žlica ulja dok ne omekša, dodati luk i još malo prodinstati. Dodati meso, smanjiti vatru i nastaviti dalje dinstati, dok meso ne bude skoro gotovo. Dodati žlicu vegete i pome, posoliti, popapriti, dodati malo isjeckanog bosiljka i još začina koje volite. Ako treba malo podlijte sa jušnim temeljcom i ostavite da još malo krčka dok meso ne bude gotovo. Toč treba biti gust.  Ja ga obično dinstam nekih uru vremena i tada mi je najukusniji.

Za bešamel, otopiti komadić masla na tavi, dodati oštro brašno, napraviti zapršku, pazite da brašno ostane svijetlo. Dodati toplo mlijeko, metlicom dobro izmješati. Dodati pola žličice veget i malo muškatnog oraščića. Mješajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. 

Duboku tepsiju nauljite. Lazanje obarite u ključaloj vodi, minut dva. Na dno tepsije posložite jedan red lazanja da vam prekriju dno. Premažite ih s točom od mljevenog mesa. Na toč poslažite šunku, izribajte sir, pospite parmezanom i prelijte bešamelom. Tako slažite dok imate lazanja i toča. Zadnji red ostavite samo lazanje po kojima ste izribali sir, posuli parmezan i prelili bešamel.

Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C nekih dvadesetak minuta.