Ma ja sam stvarno ljubitelj tikvica, ali one, u ovom kolaču, za mene su pravo otkriće. Tako su dale kuglofu sočnost, nevjerovatno. U kombinaciji sa čokoladom i ostalim dodacima...savršeno! ♥
Ma ja sam stvarno ljubitelj tikvica, ali one, u ovom kolaču, za mene su pravo otkriće. Tako su dale kuglofu sočnost, nevjerovatno. U kombinaciji sa čokoladom i ostalim dodacima...savršeno! ♥
Sastojci
Priprema
Tikvicu oprati, oguliti, očistiti od sjemenki i naribati na sitno rende.
Prosijati brašno, dodati kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kafu, cimet i so i ostaviti po strani.
U vanglici umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i jogurt i mutiti još kratko. Potom u ovu smjesu dodati suhe sastojke i čokoladu sjeckanu na sitne kockice ili rendanu na krupno rende ( ja sam sjeckala). Na kraju dodati tikvice. Pošto je smjesa prilično gusta NE cijediti vodu iz tikvica.
Sve fino sjediniti i istresti u manji kalup za kuglof dobro namazan maslacem i posut brašnom. Staviti u rernu na 200'C 15 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 170-180'C i peći još 40-45 minuta, u zavisnosti od rerne ( proba čačkalicom).
Pečen kuglof ostaviti da odmori u kalupu desetak minuta, a potom ga izvaditi i ostaviti na rešetku da se rashladi. Posuti ga šećerom u prahu.
Sjeći kuglof na fine šnite i sladiti se samo tako :D
Kuglof je jednako dobar i ukusan, sočan i drugi dan, samo ga ostavite u posudu da se ne suši.
Kako je tebi ispao recept?
5