Krumpir pripremljen na ovaj način predstavlja minijaturnu verziju popularnih polica koji će vas oduševiti!
Krumpir pripremljen na ovaj način predstavlja minijaturnu verziju popularnih polica koji će vas oduševiti!
Izbodite krumpir vilicom i kuhajte ga al dente otprilike 7 minuta, ili na punoj snazi u mikrovalnoj pećnici 10 minuta. Ostavite da se ohladi.
Sitno izrezani luk izdinstajte na srednje jakoj vatri. Kockice mrkve dodajte u tavu, kuhajte 3 minute. Dodajte meso i usitnite ga kuhačom. Kuhajte dok ne porumeni, uz povremeno miješanje. Umiješajte grašak i kuhajte još dvije minute.
Dodajte žličicu Worcestershire umaka, timijana zatim srce goveđeg temeljca, zalijte vodom i pospite žlicom brašna. Zatim kuhajte 5-10 minuta dok se umak ne zgusne.
Odrežite dno krumpira po dužini i izdubite ga žlicom ostavljajući tanki sloj krumpira oko ruba kore. Od ostatka krumpira napravite pire.
U posudu dodajte maslac, mlijeko, malo soli i papra na kuhani krumpir i izgnječite ga dok ne postane kremast. Napunite krumpir s goveđom smjesom.
Koristite ili vrećicu za dresiranje ili vrećicu za zamrzavanje i odrežite joj rub. Pire krumpira ćete nanijeti na juneću smjesu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 15 do 18 minuta dok pire krumpir ne porumeni.
Poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalno jelo uz koje je dovoljna samo lisnata salata.
Dojmljiviji će biti veći krumpir, a i lakši za obradu. Mladi krumpir ne koristite za ovaj recept.
Krumpir se izbode vilicom prije kuhanja da bi toplina lakše doprla do unutrašnjosti i bolje ga skuhala.
Krumpir nije potrebno guliti, kuhajte ga u ljusci.
2