U ove dane nakon blagdana, kada svima prijaju laganija jela, širokoj lepezi recepta sa tjesteninom dodat ću i ovaj moj iz stare tekice. To je recept koji dugo nisam koristila, a koji je nekad bio dosta popularan u mojoj porodici. Recept sam malo prilagodila mom današnjem načinu kuhanja ali sam ostala vjerna domaćim širokim rezancima, iako će ovo jelo biti jednako ukusno i sa drugim tjestenima. Ovo jednostavno a ukusno jelo ponovno je u naš dom, na početku Nove godine, unijelo miris minulih vremena i pružilo nam raskošan gurmanski ugođaj. Nadam se da će recept poslužiti još nekome od vas……
U ove dane nakon blagdana, kada svima prijaju laganija jela, širokoj lepezi recepta sa tjesteninom dodat ću i ovaj moj iz stare tekice. To je recept koji dugo nisam koristila, a koji je nekad bio dosta popularan u mojoj porodici. Recept sam malo prilagodila mom današnjem načinu kuhanja ali sam ostala vjerna domaćim širokim rezancima, iako će ovo jelo biti jednako ukusno i sa drugim tjestenima. Ovo jednostavno a ukusno jelo ponovno je u naš dom, na početku Nove godine, unijelo miris minulih vremena i pružilo nam raskošan gurmanski ugođaj. Nadam se da će recept poslužiti još nekome od vas……
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Na zagrijanu masnoću staviti sitno narezani luk, malo ga posoliti, pa kada postane staklasti dodati pršut narezan na trakice i lagano ga popržiti.
Dodati vrganje a odmah zatim i šampinjone i pirjati lagano dok dio tekućine ne ispari.
U međuvremenu u vruću slanu vodu staviti kuhati domaće široke rezance (ili drugu tjesteninu).
Obzirom da koristim sušene crne trubače, dodala sam pirjanim gljivama jednu malu žličicu ovog domaćeg začina (i bez njega jelo će biti odlično) i malo Vegete.
Odmah zatim dodati žlicu brašna, promiješati....
..... i sve zaliti sa vrhnjem za kuhanje.
Kratko prokuhati pa dodati kurkumu i sjeckani peršin .....
..... a nakon toga i skuhane i ocijeđene domaće široke rezance.
Sve dobro promiješati......
....... i poslužiti uz sir ribanac.
U ovom jelu korišteni su domaći rezanci sa moje novogodišnje čestitke, koje sam napravila dan prije stare godine pa zato i uz ovaj prvi recept u 2013. godini svima želim mir, sreću i svako dobro.
Super je. Jaaaako je fino 🙂 mi dodali na kraju jos i masline i bilo super 🙂
Odlicno! Ja nijesam stavila brasno jer volim nesto rjedji sos. Ovaj put nijesam stigla da fotografisem ali sledeci put hocu! Hvala na detaljnom receptu ( koliko sam primijetila svi vasi recepti su takvi :))
Savršeno. 🙂
Ovako je ispalo drugima
13Komentara