Izmješajte brašno i so pa u ovo dodajte mlaku vodu, ulje i kvasac koji je prethodno rastvoren u toplom mlijeku sa kašičicom šećera i malo narastao. Tijesto ostaviti na toplom da narasta dok ne udvostruči obim.

Nakon toga tijesto izručite na pobrašnjenu površinu, još malo izradite rukama i podijelite ga na 4 loptice. Svaku lopticu razvijte na 1/2 cm debljine (početnici mogu koristiti oklagiju, a oni vještiji razvijanju kora bolje da to učine rukama). Svaku picu stavite na papir za pečenje pa je filujte sirom po želji (ja koristim fetu i gaudu) i pavlakom. Na sredini pice razbijte jaje vodeći računa da vam se  žumance ne razlije.

Picu pažljivo prenesite na pleh od rerne i pecite je u prethodno zagrijanoj pećnici (zagrijte je na maksimalnoj temperaturi pa kad stavite picu smanjite 220 stepeni i pecite 10-15 minuta u ventiliranoj pećnici, druga prečka odozdo).

Ova količina je dovoljna za 4 pice prečnika oko 30 cm.