Ideja za dekoraciju ove pizze "pozajmljena" iz lokalne pizzerie. Tijesto klasika...
Ideja za dekoraciju ove pizze "pozajmljena" iz lokalne pizzerie. Tijesto klasika...
Sastojci
Priprema
Izmješajte brašno i so pa u ovo dodajte mlaku vodu, ulje i kvasac koji je prethodno rastvoren u toplom mlijeku sa kašičicom šećera i malo narastao. Tijesto ostaviti na toplom da narasta dok ne udvostruči obim.
Nakon toga tijesto izručite na pobrašnjenu površinu, još malo izradite rukama i podijelite ga na 4 loptice. Svaku lopticu razvijte na 1/2 cm debljine (početnici mogu koristiti oklagiju, a oni vještiji razvijanju kora bolje da to učine rukama). Svaku picu stavite na papir za pečenje pa je filujte sirom po želji (ja koristim fetu i gaudu) i pavlakom. Na sredini pice razbijte jaje vodeći računa da vam se žumance ne razlije.
Picu pažljivo prenesite na pleh od rerne i pecite je u prethodno zagrijanoj pećnici (zagrijte je na maksimalnoj temperaturi pa kad stavite picu smanjite 220 stepeni i pecite 10-15 minuta u ventiliranoj pećnici, druga prečka odozdo).
Ova količina je dovoljna za 4 pice prečnika oko 30 cm.
Draga RUA bas ti je lijepo ispala. Milo mi je da ti se svidio ukus. Probacu i kombinaciju sira i ajvara. Meni je ovo tijesto za picu idealno - to je recept koji je na italijanskoj televiziji dao jedan "pizzaiolo", tj. profesionalni pica majstor.
Pizza je ODLICNA- ja sam stavila fetu, travnicki sir i malo zutog sira. Jaje sam posirala, u prvoj od cetiri, a kasnije sam kombinovala sir bijeli sa ajvarom i bilo je divno. Hvala od srca za recept ❤️
6