20.7.2015.

Zvjezdana noć

Name: Zvjezdana noć
Prep time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g maslaca; 350 g brašna; 100 g šećera; 1 žumanjak; 1 vanilin šećer; 1 prašak za pecivo; 1 korica limuna; 4 jaja; 100 g Muscovado šećera; 100 g šećera u prahu; 1 bourbon vanilija šećer; 1 žličica cimeta; 800 g jabuka; 150 g krupno mljevenih oraha; 3 žlice Lino lade nougat; 100 g margarina; 100 g čokolade za kuhanje

6 osoba

90 minuta

Omiljen kolač mojih ukućana :)

tenebra

20.7.2015.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 6 osoba

Tijesto

250 g maslaca

350 g brašna

100 g šećera

Nadjev

4 jaja

100 g Muscovado šećera

100 g šećera u prahu

1 bourbon vanilija šećer

1 žličica cimeta

800 g jabuka

150 g krupno mljevenih oraha

3 žlice Lino lade nougat

Preljev

100 g margarina

100 g čokolade za kuhanje

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Zamijesite tijesto od brašna, maslaca, žumanjka, vanilin šećera, praška za pecivo i korice limuna te stavite u hladnjak dok pripremate nadjev.

Naribajte jabuke i krupno sameljite orahe.

Pjenasto izmiješajte žumanjke s obje vrste šećera. Dodajte naribane jabuke, orahe, cimet, Lino ladu, vanilin šećer te na kraju pažljivu umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka ( dodajte i onaj bjelanjak viška pri izradi tijesta).

Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Prvi dio složite u namašćen i pobrašnjen keramički kalup. Ulijte nadjev, poravnajte i prekrijte drugom polovicom tijesta (ostavite malo tijesta za izradu zvjezdica za ukrašavanje). Površinu izbockajte vilicom.

Pecite otprilike 1 sat na 180°C. Izvadite, ostavite da se ohladi i u međuvremenu ispecite zvjezdice ( 7-10 minuta).

Otopite margarin i čokoladu, prelijte preko ohlađene torte. Pospite mljevenim orasima i ukrasite zvjezdicama.