Turska torta sa kokosom

Jaja i šećer umutiti pjenasto.

Brašno,kakao i prašak za pecivo prosijati,dodati sol pa umiješati u smjesu od jaja,pjenjačom.

Pripremiti kalup promjera 26 cm,staviti papir na dno iuliti smjesu.

Peći na 180-190 stupnjeva oko 15 minuta.

Pečeni biskvit plitko zarezati na nekoliko mjesta i prezati na dvije kore,horizontalno.

Prpremiti duboku zdjelu promjera 20 cm i obložiti je pvc folijom.

800 ml mlijeka uliti u posudu u kojoj ćete kuhati kremu.

U drugoj posudi pomiješati brašno,gustin,jaje i mlijeko pa pjenjačom dobro promiješati u glatku smjesu bez grudica.

U zagrijano mlijeko sa šećerom dodati ostatak mlijeka sa brašnom i kuhati dok se ne zgusne,neprestano miješajući.

Ne treba čekati da se krema zgusne kao puding.Maknuti s vatre i dodati maslac te ekstrakt vanilije.Miješati pjenjačom dok se maslac ne otopi.

Zatim dodati kokosovo brašno i sve dobro promiješati.

Zarezanu koru okrenuti sa presjekom gore.Četkicom ju namočiti sa 50 ml mlijeka pa ju pažljivo staviti u zdjelu i pogurati prema dnu.Izliti kremu na biskvit i poravnati.

Drugu koru postaviti na vrh zdjele.Nožem odrezati biskvit promjera zdjele i postaviti ga na kremu.

Obruč izmrviti u biskvitne mrvice koje će vam trebati za posip.

Gornju koru namočiti također,sa 50 ml mlijeka i pokriti pvc folijom.Ostaviti u hladnjak najmanje 8 sati.