Moj profil

Soufflé s kavom

60 minuta
93

Mekan, pjenast i opojan _soufflé_ došao je da bi zauvijek ostao. Uz brojne inačice sa sirom, čokoladom… ističe se i onaj s kavom. Uz narančin sok i mljevene lješnjake, sigurni smo kako neće proći nezapaženo ni kod vas.

Mekan, pjenast i opojan _soufflé_ došao je da bi zauvijek ostao. Uz brojne inačice sa sirom, čokoladom… ističe se i onaj s kavom. Uz narančin sok i mljevene lješnjake, sigurni smo kako neće proći nezapaženo ni kod vas.

Sastojci

100 g šećera
60 g maslaca
1 žlica konjaka
2 žlice instant kave
2 žličice maslaca za premazivanje kalupa
2-3 žličice krušnih mrvica za posipanje kalupa

Priprema

1.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka pa od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.

2.

Žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.

3.

Dodajte omekšali maslac, lješnjake, brašno, konjak, otopljenu čokoladu za kuhanje i koricu naranče.

4.

Instant kavu pomiješajte s narančinim sokom i dodajte smjesi sa žumanjcima. Na kraju umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

5.

Pripremljenu smjesu stavite u manje kalupe po želji koje ste prije toga namazali maslacem i posuli krušnim mrvicama.

6.

_Soufflé_ pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Pečene soufflée možete poslužiti tople, a i kad se ohlade, uz umak po želji.

Savjet

Snijeg od bjelanjaka u smjesu sa žumanjcima umiješajte lagano žlicom ili lopaticom.
Vrijeme pečenja souffléa ovisi o veličini kalupa, pa ukoliko koristite manje kalupe, vrijeme pečenja skratite.

  • Souffle(8)
  • Kava(2)
  • Deserti(2)
  • Lješnjak(1)
  • Desert-iz-kalupa(1)
  • Leshnik(1)
  • Slatki-nabujak(1)
  • Desert(1)
  • Desert-s-kavom(1)

1

fino…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)