3.7.2009.

Šarena musaka

Name: Šarena musaka
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gr. miješanog mljevenog mesa; 1 kapula; 1 dl. soka od rajčice; 2 režnja češnjaka; malo svježe seckanog peršina; malo origana; i još soli, papra, vegete, ulja; 1 srednja balancana (patlidžan); 2 srednja krompira; 1 srednja tikvica; 1 jaje; 4 žlice milerama; malo vegete; po želji malo pancete

6 osoba

60 minuta

Jedno od naših najdražih "ljetnih" jela je musaka… na 100 načina… a ovo je samo još jedan od njih!!!

agatha

3.7.2009.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 6 osoba

Nadjev

500 gr. miješanog mljevenog mesa

1 kapula

1 dl. soka od rajčice

2 režnja češnjaka

malo svježe seckanog peršina

malo origana

i još soli, papra, vegete, ulja

Slojevi

1 srednja balancana (patlidžan)

2 srednja krompira

1 srednja tikvica

1 jaje

4 žlice milerama

malo vegete

po želji malo pancete

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Tikvicu i balancanu oprati i izrezati na tanke krugove, izbockati, posoliti, nakon 10 min. procijediti te kratko popržiti na maslinovom ulju.

Krompir napola prokuhati u slanoj vodi. Izrezati na ploške.

Kapulu zažutjeti na ulju, dodati meso, češnjak, začiniti i na kraju zaliti sokom rajčice. Još malo propirjati i prohladiti.

U vatrostalnu ili sl. posudu redati prvo balancane, preko polovicu nadjeva, krompir, pa ostatak nadjeva i na kraju tikvice, a možete redoslijed i izmijeniti... ja ponekad zamjenim mjesta balancani i krompiru...

Preliti jajem umućenim sa mileramom, po želji nabacati listiće pancete te peći na 180°C oko 45 min.

ispečena