11.7.2011.

Proljetne rolnice saslatko-kiselim umakom

Name: Proljetne rolnice sa slatko-kiselim umakom
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 listova debelog vučenog tijesta s jajima; 450 g očišćenih repova račića; 450 g mljevene nemasne svinjetine; 115 g svježih gljiva; 8 struka mladog luka; 1 crvena paprika; 225 g kineskog kupusa; 3 žlice suhog sherry-a; 1 1/2 žlica umaka od soje; 2 žličice ribanog svježeg đumbira; 1 žličica šećera; 1/2 žličice soli; 60 ml vode; 1 1/2 žlica škroba; 250 ml vode; 125 ml bijelog octa; 1/2 šalice šećera; 1/4 šalice pirea od rajčice; 4 žličice škroba

6 osoba

60 minuta

Proljetne rolnice sa slatko-kiselim umakom

Kineski klasik koji uvijek nađe mjesto na našem stolu.

Narcisa

11.7.2011.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 6 osoba

6 listova debelog vučenog tijesta s jajima

Nadjev

450 g očišćenih repova račića

450 g mljevene nemasne svinjetine

115 g svježih gljiva

8 struka mladog luka

1 crvena paprika

225 g kineskog kupusa

3 žlice suhog sherry-a

1 1/2 žlica umaka od soje

2 žličice ribanog svježeg đumbira

1 žličica šećera

1/2 žličice soli

Smjesa za ljepljenje rolnica

60 ml vode

1 1/2 žlica škroba

Slatko-kiseli umak

250 ml vode

125 ml bijelog octa

1/2 šalice šećera

1/4 šalice pirea od rajčice

4 žličice škroba

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Rolnice

Sve sastojke nadjeva usitniti i dobro izmiješati.

Listove vučenog tijesta prerezati na četvrtine.

Žlicu nadjeva staviti u jedan kut listića tijesta, kojem ste sve rubove prethodno namazali smjesom za ljepljenje. Kut preklopiti, zatim preklopiti bočne kutove i zaviti rolnicu. Postupak ponoviti sa svakim listićem.

Rolnice pržiti u vrućem ulju dok ne postanu zlatnožute.

Slatko-kiseli umak

Izmiješati sve sastojke i lagano zagrijavati uz miješanje.

Kad smjesa uzavri kuhati još 1 minutu uz stalno miješanje. Čuvati na toplom do posluživanja.