Aromaticna i jako ukusna torta u stvari nesto izmedju prhke pite sa borovnicama i cheesecake , a ako volite oboje kao i mi onda je ova torta pun pogodak i za vas . Ja sam koristila moj domaci djem od borovnica koji nije puno sladak , pa je torta bas na mjeru slatka .
Aromaticna i jako ukusna torta u stvari nesto izmedju prhke pite sa borovnicama i cheesecake , a ako volite oboje kao i mi onda je ova torta pun pogodak i za vas . Ja sam koristila moj domaci djem od borovnica koji nije puno sladak , pa je torta bas na mjeru slatka .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi tijesto tako sto ces u posudu od multipraktika usutu brasno , secer , mrvicu soli , prasak za pecivo , koricu od limuna i vaniliju , sve kratko izmijesaj , pa dodaj maslac i pulsiraj dok se maslac ne rasporedi po brasnu . Jaja kratko izmijesaj , pa ih dodaj brasnu , pulsiraj dok se sve poveze u mekano tijesto . Tijesto podijeli na tri jednaka dijela .
Kalup sa obrucom promjera 21 cm oblozi papirom za pecenje i ostavi sa strane . Prvi komad tijesta razvuci u krug promjera kalupa i polozi na dno kalupa . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa polovicom djema . I drugi dio tijesta razvuci na velicinu kalupa , pa ga pazljivo polozi preko djema , lagano pritisni rubove da djem ne curi . Cijelu povrsinu nabockaj stapicem od bambusa da se tijesto ne napuhuje tokom pecenja .
Ugrij pecnicu na 180 stupnjeva i peci pripremljeni dio torte ( podlogu ) 20 min . Tijesto ce samo lagano porumeniti po rubovima . U medjuvremenu napravi nadjev od sira tako da ces sve predvidjene sastojke staviti u multipraktik i samljeti u jednolicnu smjesu . Polupeceno tijesto izvadi iz pecnice i izlij pripremljeni dio sa sirom .
Vrati kolac u pecnicu , pa peci sve jos 30 min . U medjuvremenu treci dio tijesta razvuci u pravokutnik 33x25 cm , pa ga premazi ostatkom djema . Urolaj tijesto u strudlu i cvrsto stisni rubove . Narezi tijesto na ploskice debljine 1,1/2 cm .
Polupecni kolac izvadi iz pecnice i po cijeloj povrsini njezno polozi narezane rolice jednu do druge , ostavljajuci samo mali razmak jer ce rolice narasti ali ne previse . Vrati kolac u pecnicu i nastavi peci sve jos 30 min da se sve lijepo ispece i rolice porumene . Peceni kolac prebaci na resetku za hladjenje i pusti da se potpuno ohladi u kalupu .
Hladan kolac lagano prekrij folijom i prebaci u hladnjak da se dobro rashladi . Dva sata prije serviranja izvadi tortu iz hladnjaka , odstrani obruc skupa sa papirom kojim su bile oblozene stranice , pa uz pomoc dvije spatule prebaci tortu sa papira i dna kalupa na servirni tanjur . Sve lagano pospi secerom u prahu i dekoriraj po nahodjenju .
Kako je tebi ispao recept?
6