Patlidžan je jednogodišnja zeljasta biljka visoka do 70 cm, sa razgranatim stablom koje ponekad nosi trnove. Listovi su veliki, sa dugačkim lisnim drškama, do 15 cm dugi i do 10 cm široki. Cvjetovi se nalaze u pazuhu listova, pojedinačni su ili rjeđe u manjim cvastima. Plod je najčešće ljubičasto-plave boje, ali može biti i zelena, žuta ili bijela.
Patlidžan je jednogodišnja zeljasta biljka visoka do 70 cm, sa razgranatim stablom koje ponekad nosi trnove. Listovi su veliki, sa dugačkim lisnim drškama, do 15 cm dugi i do 10 cm široki. Cvjetovi se nalaze u pazuhu listova, pojedinačni su ili rjeđe u manjim cvastima. Plod je najčešće ljubičasto-plave boje, ali može biti i zelena, žuta ili bijela.
Sastojci
Priprema
Patlidžan pripremljen...
Oguliti patlidžan , pa ga isjeći na željene komede (obično ga presiječem na pola, pa donju polovinu siječem okomito, a gornju na kolutove) i osolim, pa ostavim najmanje pola sata da odstoji (tako izađe gorčina iz njega ).
Masnoću dobro zagrijem pa u nju spuštam patlidžane koje sam prethodno uvaljala u brašno , pa u jaja.
Pohane slažem na tacnu na kojoj je salveta da upije višak masnoće.
Posluživanje
Možete poslužiti kao samostalno jelo uz neku salaticu,napraviti musaku ili dodati kao prilog nekom jelu...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara