Zašto takav naziv? Jer u ove pogačice ide jako malo sastojaka i potpuno su bez ikakvog kvasca ili praška za pecivo, a izgledaju kao da sam stavila sve to zajedno.
Zašto takav naziv? Jer u ove pogačice ide jako malo sastojaka i potpuno su bez ikakvog kvasca ili praška za pecivo, a izgledaju kao da sam stavila sve to zajedno.
Sastojci
Priprema
U činiji izmešajte brašno, ulje, belo vino i so. Umesite homogeno testo. Ostavite ga u frižideru da se odmara od 30 minuta do 1 sata.
Razvucite testo na radnoj površini malo posutoj brašnom, pa oklagijom razvucite testo u pravougaonik. Preklopite dobijeni pravougaonik na pola, opet malo oklagijiom razvucite testo i oblicima modli po želji vaditi pogačice.
U dublju šerpu sipati vodu i staviti je na ringlu da vri. Spuštati pogačice i kuvati ih u kipućoj vodi sve dok ne isplivaju na površinu. Povremeno samo malo šerpu prodrmati. Nikako ne mešati dok pogačice ne isplivaju.
Rešetkastom kašikom vaditi pogačice direktno na pleh na koji ste stavili paprir za pečenje. Tako uraditi sve dok imate pogačica.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu boju i ne “naduvaju se”.
Posluživanje
Neke pogačice se iz ne znam kog razloga nisu “naduvale” a neke i više nego što sam mislila da je trebalo. Zašto? E to ne znam!
Pogačice sam poslužila sa musom od tunjevine koji je ostao posle punjenja limunova.
NAPOMENA: Za sve koji se spremaju da naprave ove pogačice nikako ne koristiti ni samo oštro niti nikakvu mešavinu običnog i oštrog brašna, već samo obično brašno, jer je to razlog zbog koga je onda potrebno više tečnosti. Slučajno sam proverila na nekom sasvim drugom receptu.
superkemija I put
superkemija II put
osjek1973
cvijetic8
Pingo
Baš mi je krivo što nisi zadovoljna. Sledeći put probaj i testo da razvučeš što tanje, jer mislim da je to tajna "naduvavanja". Pozdrav
mogle su biti i bolje ali ja sam kriva ... zeznula sam .. nisu se digle i unutra su malo ostale onako mokre mada sam im u rerni dusu izvadila .. pravicu opet ako budem uspesna ja cu postaviti sliku .. 🙂
64