Pita sa sirom i makom

Tijesto:

Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto u multipraktiku, omotati prozirnom folijom i držati u hladnjaku dok se pripremaju nadjevi.

Nadjev od maka:

Mak, šećer i vanilin šećer preliti vrućim mlijekom i ohladiti. Umiješati snijeg od 2 bjelanjka.

Nadjev od sira:

Sir, gris i šećer umutiti mikserom te umiješati snijeg od 2 bjelanjka.

Tijesto podijeliti na 2 dijela, jedan dio hladiti u zamrzivaču. Okrugli pekač promjera 27 cm premazati maslacem, razviti prvi dio tijesta i pomoću valjka tijestom obložiti dno i stjenke kalupa. Premazati marmeladom.

Preko marmelade premazati nadjev od maka, te nadjev od sira. Tijesto iz zamrzivača naribati po siru.

Pitu peću u pećnici zagrijanoj na 180 ˚C  40 – 50 minuta.

Hladnu pitu posuti mljevenim šećerom i poslužiti.