Kod nas je pecana purica nezamisliva bez nadjeva . Obicno ga pecam posebno u pekacu jer tako smanjuje vrijeme pecenja purice , a cijeli nadjev ionako nikada ni nemoze stati u puricu , pa se veci dio nadjeva uvijek pece posebno .
Kod nas je pecana purica nezamisliva bez nadjeva . Obicno ga pecam posebno u pekacu jer tako smanjuje vrijeme pecenja purice , a cijeli nadjev ionako nikada ni nemoze stati u puricu , pa se veci dio nadjeva uvijek pece posebno .
Sastojci
Priprema
Kruh narezi na kockice velicine zalogaja pa tostiraj u pecnici do zlatnozute boje . Ostavi sa strane do upotrebe . U tavi otopi maslac , pa dodaj nasjeckani luk i dinstaj dok ne uvene 1-2 min . Luku dodaj nasjeckan celer , majcinu dusicu i kadulju , lagano posoli i popapri i dinstaj dok tekucina ne ispari i povrce ne omeksa 2-3 min . Skini sa vatre i prebaci u zdjelu za mijesanje .
U posebnoj zdjelici izmuti jaja , pa umijesaj temeljac , ostavi sa strane . Izdinstanom povrcu dodaj tostirani kruh , persin , sol , papar , narezane jabuke , orahe , brusnice i parmezan . Sve zalij izmucenim jajima i dobro promijesaj . Pekac premazi maslacem , uspi pripremljeni nadjev i poravnaj ga . Prekrij folijom i peci 30 min na 170 stupnjeva . Skini foliju i nastavi peci jos 10-15 min dok sve lijepo ne porumeni . Serviraj uz pecenu puricu , pile ili svinjetinu .
Kako je tebi ispao recept?
5