Lijepi prilog ili vegetarijansko glavno jelo u ovim hladnim zimskim danima . Jedna zanimljiva kombinacija voca i povrca upotpunjena aromaticnim dalmatinskim biljem .
Lijepi prilog ili vegetarijansko glavno jelo u ovim hladnim zimskim danima . Jedna zanimljiva kombinacija voca i povrca upotpunjena aromaticnim dalmatinskim biljem .
Sastojci
Priprema
Bundeve dobro operi i posusi , te prerezi na pola. Zlicom izgrabi sjemenke i vlakna u sredini bundeve . Posudu za pecenje premazi sa malo maslinovog ulja , te stavi ociscene polutke bundeve . Ostavi sa strane dok pripremis nadjev .
Poriluk narezi i dobro operi u hladnoj vodi jer uvijek ima zemlje izmedju listova , dobro ocijedi . Krusku oguli i narezi na male kockice . Kruh prepeci i narezi .Celer , persin , cesnjak ,majcinu dusicu i kadulju sitno nasjeckaj . Brusnice i orahe grubo nasjeci .
Maslinovo ulje ugrij u tavi te dodaj pripremljeni poriluk , te dinstaj dok ne postane staklast . Izdinstanom poriluku dodaj cesnjak , celer , persin , majcinu dusicu i kadulju te dinstaj 5 min. Dodaj temeljac , krusku , orahe i brusnice i dinstaj jos kratko , dodaj vegetu ,cimet , sol i papar . Skini sa vatre i dodaj prepeceni kruh . Smjesa treba biti gusta ali socna .
Pripremljene polutke buce napuni nadjevom , na dno posude za pecenje ulij temeljac , prekrij folijom i peci oko 35-40 min na 200 stupnjeva . Pred kraj pecenja skini foliju i pusti neka nadjev lagano porumeni .
Pecene polutke nadjevene buce prerezi na pola i serviraj kao prilog glavnom jelu .
Posluživanje
Serviraj kao prilog uz peceno ili grilano meso ili ribu i naravno salatu . Uz salatu moze biti lijepa vegetarijanska vecera .
2