Mlečne kifle

U celu količinu toplog mleka staviti šećer i kvasac, sačekati da se kvasac rastopi, pa u to dodati i jaje. Brašno prosejati, napraviti udubljenje, pa u to dodati nadošli kvasac i so. Umesiti glatko i homogeno testo uz postepeno dodavanje 1 dl ulja. Testo mesiti sve dok ne upije celu količinu ulja. Od testa formirati loptu, pokriti je i ostaviti da na sobnoj temperaturi duplira volumen, najmanje 1 sat.

Posle tog vremena premesiti testo i podeliti ga na 3 dela. Svaki deo razvući oklagijom na radnoj površini u krug i iseći 8 trouglova. Na ivicu svakog trougla staviti kocku putera ili margarina, uviti kiflice i slagati na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Kiflice premazati viljuškom umućenim žumancetom, posuti solju i kimom i ostaviti još 30 minuta.

Ugrejati rernu na 200°C i peći kiflice 25 minuta.