4.7.2009.

Mesna rolada

Name: Mesna rolada
Prep time: 60 min
Ingredients: 500g mesanog mlevenog mesa; 1 kesica Fanta za pljeskavice; 2 jajeta; 1 kesica praska za pecivo; 100mL jogurta; 15 kasika brasna; 75mL vode; 150g sunke isecene na tanke listove; 150g kackavalja; 200g sampinjona

60 minuta

Ukusan mesni rolat kome sunka,sampinjoni i kackavalj daju posebnu notu i ukusa i mirisa…

gugule

4.7.2009.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

500g mesanog mlevenog mesa

1 kesica Fanta za pljeskavice

2 jajeta

1 kesica praska za pecivo

100mL jogurta

15 kasika brasna

75mL vode

Nadev

150g sunke isecene na tanke listove

150g kackavalja

200g sampinjona

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Fant za pljeskavice rastvoriti u 75mL mlake vode i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Za to vreme jaja umutiti , a brasno pomesati sa praskom za pecivo.

Sampinjonima odvojiti kapice od drscica i kapice iseci na tanke listice i malo posoliti.Drscice iseci po pola.

Kackavalj iseci na tanke ploske.

Mesu dodati odstajalu Fant smesu i dobro izmesati. Zatim dodati jaja i jogurt i na kraju brasno s praskom za pecivo, pa sve dobro zamesiti.

Uzeti list celofana ili folije i posuti tanko brasnom pa na njega staviti smesu, malo odozgo posuti brasnom i prekriti jos jednim listom celofana ili folije pa rastanjiti 0, 5-1cm debelu pravougaonu plocu.

Na dve trecine povrsine stavljati nadev(zbog savijanja)- prvo listove sunke, dvostruki sloj, zatim tanko secen kackavalj pa posuti listicima sampinjona.

Polako urolati , saviti krajeve i staviti u namascen pleh. Odozgo staviti nekoliko listica sampinjona i parcica kackavalja.Peci na 250 stepeni 20 minuta pa smanjiti temperaturu na 200 stepeni i tada dodati drscice sampinjona isecena na pola , okolo rolata. Tokom pecenja povremeno prelivati ceo rolat sokom koji se napravi pri pecenju.