Medene palačinke :)

Istucite pjenjačom žumanca s obje vrste šećera , postepeno uz miješanje dodajte mlijeko i vodu, dodajte otopljeni maslac i malo korice limuna i naranče.

Istucite bjelanca sa soli u čvrst snijeg.

Na smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo, sve dobro umiješajte pjenjačom, te lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesa mora biti gusta, gušća nego za obične palačinke.

Premažite tavu s malo ulja. Većom žlicom uzimajte od smjese, te na tavi oblikujte manje palačinke promjera 9-10 cm. Možete odjednom peći 2 - 3 palačinke, ovisno kolika vam je tava.

Dok pečete palačinke,  med stavite u manji lončić, dodajte sok od polovice naranče i limuna, malo zagrijte, začinite koricom limuna, naranče i cimetom. Možete dodati i neke druge začine po želji :)

Palačinke slažite na tanjur i poslužite s preljevom.

Dobar tek :)