Prvo umutiti za jednu koru, ja imam dva pleha za torte, precnik 26 cm i dok jednu mutim drugu pecem.

Rernu zagrejati na 170*C, kalup za tortu podmazati i staviti na dno papir za pecenje.

Odvojiti belanca od zumanca i zumanca ostaviti na stranu, trebace nam za fil.

Umutiti belanca u cvrst sne, kad izvrnete ciniju naopako da se ne skliznu napolje, tada su dobro umucena i ostavite ih na stranu.

Umutiti 160 gr putera sa 150 gr secera da bude kremast, u to dodati 100 gr samlevenog maka, koji ste prethodno potopili u 200 ml mlakog mleka, dodati brasno izmesano sa praskom za pecivo umutiti sve zajedno, na kraju dodati belanca i polako ih umesati u smesu sa makom. Peci oko 35 minuta, u zavisnosti od vase rerne, proveriti da li je peceno sa cackalicom koju zabodete u sredinu kore, ako izadje cista, kora je pecena. Potpuno je ohladiti.

Potpuno isto ispeci jos jednu koru.

Fil:

Umutiti prvo omeksali puter za prah secerom i ostaviti na stranu.

Staviti u serpicu 600 ml mleka da se kuva, za to vreme umutiti 10 zumanaca sa 6 kasika brasna i dodati oko 50ml hladnog mleka u smesu, zakuvajte u provrelo mleko, mesajuci stalno zicom. Kada se ohladi naribajte koru od narandze i dodati 2-3 kasike soka od narandze. Sjediniti sa puterom tako sto cete dodavati kasiku po kasiku fila u puter i svaki put dobro izmesajte mikserom da nemate grudvica, ove dve smese moraju biti iste temperature, u protivnom cete imati grudvice u filu.