Prvo napraviti fil:

Mlevewne orahe i šećer izmešati pa popariti sa dve kašike vrelog mleka ( smesa mora da bude gusta ).Puter penasto umutiti i sjediniti sa poparenim orasima.Ostaviti na stranu.

Odvojiti žumanca od belanaca i belanca umutiti u šne i o ostaviti na stranu.

Žumanca umutiti sa šećerom i medom dok ne dobijete gustu i svetlu smesu, dodati kašiku jake kafe i dodati prosejano brašno sa sodom bikarbonom i sve sjediniti sa varjačom. Na kraju dodati belanca, koja ćete nežno umešati u smesu od žumanaca.

Pleh,veličine 25cm X 37cm podmazati i staviti papir za pečenje, isipati testo, poravnjati i peći, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190*C oko 10 do 12 minuta ili dok vam blago ne porumeni a stranice ne počnu da se odvajaju od pleha.

Rolat je veoma savitljiv,skinuti papir za pečenje i uviti ga u čistu kuhinjsku krpu. Ostaviti ga da se ohladi.

Ohlađeni rolat odviti, poprskati ga mlekom ili rumom, i dve trećine fila premazati preko kore. Oljuštiti 4 banane i postaviti dve u jednom redu jednu iza druge i odmah pored njih staviti još dve,jednu iza druge. Uviti u rolat,premazati ostatkom fila i preliti sa malo otopljene čokolade, ako želite, ako ne, ostavite tako kako je.

Ostaviti da se fil stegne, ukusi sjedine i seći na šnite i poslužiti.

Ovaj rolat , po želji možete prenazati i džemom od kajsija, premazati sa 2/3 fila ,dve banane staviti po dužoj strani rolata, druge dve staviti sa druge duže strane pa rolat motati kao rolat za mačje oči, umotati jednu stranu do pola i drugu stranu do pola, okrenuti rolat tamo gde je umotan da bude na tacni i premazati ostatak fila preko.

Draga Ranka, hvala na divnom receptu.

Prijatno!!!!