U bezglutenskim receptima cesto se koriste skupa brasna. Meni su se biskviti sa obicnim blansiranim bademima ili orasima pokazali odlicnim. Odlicno se uklapaju uz domaci lemon curd :)
U bezglutenskim receptima cesto se koriste skupa brasna. Meni su se biskviti sa obicnim blansiranim bademima ili orasima pokazali odlicnim. Odlicno se uklapaju uz domaci lemon curd :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti zumanjke od belanjaka. Belanjke s prstohvatom soli ulupati u cvrst sneg. Dodati eritritol samleven u elektricnom mlinu za kafu i steviu do zeljene slatkoce. Moze se dodati samo stevia. Postepeno dodavati zumanjke i celo vreme miksati. Varjacom ili silikonskom splatulom pazljivo umesati mlevene bademe.
ILI belanjke ulupati u cvrst sneg s prstohvatom soli. U posebnoj posudi umutiti zumanjke s mlevenim eritritolom i steviom. Dodati mleveni badem, sve izmiksati pa onda rucno pazljivo dodati sneg od belanjaka.
Smesu sipati u tepsiju velicine 23 x 36 cm oblozenu pek papirom. Pek papir lagano nauljiti. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 12-15 minuta. Proveriti s nozicem ili cackalicom da li je peceno. Peceni biskvit istresti na tacnu, okrenuti pa umotati u pek papir.
Za lemon curd u metalnu posudu staviti zumanke, maslac, mleveni eritritol i steviu, naribanu koricu i sok od limuna. Sve kuvati na pari neprestano mesajuci sa zicom dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi pa nafilovati ohladjeni biskvit. Rolat ostaviti u frizideru da se stegne par sati.
Umesto badema u biskvitu se mogu koristiti i mleveni orasi.
Posluživanje
Recept za lemon curd pravila sam po ideji od Snezane BG, a biskvit za rolat po ideji od GoceP.
Vise recepata za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu :)
Ovako je ispalo drugima
:(Još nema komentara