Langalló

Oljušten, na kockice narezan krompir, skuhati u slanoj vodi. Napraviti pire, pa prohladiti. Sjediniti mlijeko, šećer i kvasac. U krompir dodati brašno, so, ulje, kvasac i vodu. Zamijesiti tijesto. Ostaviti prekriveno, oko 45 minuta. Veliki pleh obložiti papirom za pečenje. Premazati sa malo ulja, pa staviti tijesto. I tijesto premazati uljem, pa rastanjiti po plehu. Peći na 220 C oko 20 minuta. 

Izvaditi iz pećnice, pa premazati kiselim vrhnjem. Preko posuti sitno rezanim dimljenim mesom (ja sam koristila dimljenu junetinu; u originalnom receptu su dimljene kobasice, iako nema pravila...koristite što volite)!

Preko mesa rasporediti sitno rezan luk. U originalnom receptu se koristi ljubičasti, svježi luk (ja sam sitno rezan luk kratko propržila na puteru, pa ohlađen luk stavila preko mesa)! Preko posuti ribanim sirom.

Vratiti u pećnicu i peći još nekih 15-tak minuta.

Poslužiti toplo!