Moj profil
arasic
24.10.2009.

Grah sa kiselim zeljem (kupusom)

90 minuta
95

Došlo vrijeme za takva jela, zaželili smo ih se, kao roštilja u proljeće….

Došlo vrijeme za takva jela, zaželili smo ih se, kao roštilja u proljeće….

arasic
24.10.2009.

Sastojci

za
Grah sa kiselim zeljem (kupusom)
500 gr mladog graha
500 gr kiselog zelja narezanog
700 gr svježe svinjetine s kostima
200 gr dimljenog mesa
2 glavice luka
1 mrkva
1 žlica mljevene crvene paprike
1 feferon (po ukusu)
1 žlica koncentrata rajčice
1-2 lista lovora
suhi začini po ukusu (kim, majčina dušica, mažuran)
Zaprška
1-2 žlice brašna
1-2 žlice masnoće po ukusu
1 žlica crvene paprike
1 -2 češnja češnjaka
hladna voda

Priprema

1.

Luk narežite na kockice, a mrkvu na kolutiće

2.

Sve sastojke stavite u lonac i prelijte s vodom i satvite kada proključa na laganu vatru …

3.

Oprano kiselo zelje možete prethodno malo prodinstati (ja da)

4.

Oprezno začinite i dodajte suhe začine…

5.

Dodajte kiselo zelje nakon cca 40 minuta

6.

Nakon 10 minuta napravite zapršku koja daje glavni okus …

7.

Ako ju ne volite dodajte samo papriku i/ili brašno razmućeno u vodi i sjeckani češnjak

8.

promješajte i neka kuha 10 minuta i začinite po ukusu …

Posluživanje

Ja meso kuham u komadima i serviram posebno, duboke zdjele, dobar kruh kojeg sam jutros pekao ….

  • Kiseli kupus(3)
  • Jota(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Bean(1)
  • Lunchz(1)
  • Rucak-r(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Glavno jelo / svinjetina(1)
  • Glavno-jelo-povrce(1)

16

Ovaj grah na slici izgleda super i djeluje kao da uopce nema zaprske.....a, to je ono sto mi se svidja!

Odličan  kuham  ga često ali do sad nisam stavila sliku

😋

👍

Ne mogu da verujem da sam natrčala na ovaj recept. Jela sam ga kao dete, u gostima, tamo negde u vašim krajevima. Zapamtila sam ga za uvek. Fenomenalno. Kad sam videla sliku, osetila sam ukus tog jela.

Ne sećam se da su pasulj sa kiselim kupusom pravili sa mesom/može biti samo ukusnije/, ali su ga obavezno prelivali preko kačamaka i pomešano tako jeli.

Čim prodje moj ,, Dukan,, počastiću sebe .

Ovako je ispalo drugima