volim tikvice na ovaj način... "izmislio" ih je i spremao moj tata kad sam bila klinka, sada to činim ja... sjećam se da je kupovao već naribane (one velike bijele) tikvice po zagrebačkim trznicama... ovdje na moru koristim ove obične zelene jer tu nikada nisam našla druge i isto su ukusne kao i one iz moga djetinjstva...
volim tikvice na ovaj način... "izmislio" ih je i spremao moj tata kad sam bila klinka, sada to činim ja... sjećam se da je kupovao već naribane (one velike bijele) tikvice po zagrebačkim trznicama... ovdje na moru koristim ove obične zelene jer tu nikada nisam našla druge i isto su ukusne kao i one iz moga djetinjstva...
Sastojci
Priprema
dvije veće tikvice operemo , posusimo ih te odstranimo vrhove sa obje strane
naribamo ih na sitno zajedno sa korim ako su mlade, ako ne onda odstranimo koru da nam nebu bila gorka kasnije
na maslacu ( ili ulju) sa zlicom brašna zaprzimo zaprsku i dodamo naribane tikvice. posolimo ih i uz stalno mijesanje ( da se nebu primile) pirjamo ih... prvo će pustiti vodu i nakon nekoliko minuta sve skupa će se početi zgusnjavati...
pred kraj kuhanja dodamo zlicu kiselig vrhnja i malo vrhnja za kuhanje te sve zajedno miješamo i kuhamo još koju minutu dok ne dobijemo kremastu jednolicnu masu. okus doradimo vegetom ili solju i sa malo muskatnog orascica...
Posluživanje
posluzimo toplo uz neko lagano meso ili pire krumpir ili sto već želite... jako je fino :) dobar tek !
20