Ukus je isti ako ne i bolji od "običnih" knedli.
Sastojci
Priprema
U šerpu sipati vodu ,3-4 kafene kasičice soli i ulje. Staviti da provri pa u to zakuvati griz. Tako skuvan griz ostaviti da se ohladi.
U ohlađen griz razbiti jaja i polako dodavati brašno.Izručiti testo na radnu površinu i mesiti sve dok ne prestane da se lepi.
Oklagijom razvući testo debljine oko 3-4 mm. Iseći testo na kocke(jedna kocka jedna- knedla)Ja sam napravila 40 knedli.Naravno, broj je proizvoljan,zavisi od toga kolike knedle hoćete da napravite. U svaku knedlu staviti šljivu.
U veću šerpu sipati vodu ,malo ulja i 2-3 kašičice soli,staviti na ringlu da provri. Kada to provri u vodu ubaciti knedle i uz povremeno mešanje kuvati 40-45 min.
Rupičastom kašikom vaditi skuvane knedle iz šerpe i ređati ih u pleh.
U tiganju propržiti prezle sa malo ulja. Prezle pržiti 3-4 minuta.
Na knedle sipati prezle i malo šećera. Naravno ,ako volite slađe kasnije dodajte još šećera ili meda.
Moram priznati da mi je bilo bolje nego s testom od krompira. prepolovila sam meru, a od jednog dela sam napravila njoke ala romana - dodala sam parmezana i malo putera i zapeklau rerni. Vide necu praviti knedle s krompirom.
ovo moram probati, srećom pa kod kuće imamo šljiva za pekmez - dio će očito ići za knedle 🙂
Kako je tebi ispao recept?
6Komentara