Odlučih izbaciti iz prehrane bijeli kruh ali kako imam problem s kupovnim integralnim kruhovima (izazivaju mi žgaravicu) potrudila sam se sama smiksati svoj kruh i uopće se nisam razočarala. Štoviše, baš sam presretna kako je ispao…
Odlučih izbaciti iz prehrane bijeli kruh ali kako imam problem s kupovnim integralnim kruhovima (izazivaju mi žgaravicu) potrudila sam se sama smiksati svoj kruh i uopće se nisam razočarala. Štoviše, baš sam presretna kako je ispao…
Sastojci
Priprema
U maloj posudici izmiješati kvasac, šećer, pola količine vode i 2 žlice brašna za dizana tijesta (oduzeti od ukupne količine). Smjesu usuti u multipraktik, poklopiti i ostaviti da se kvasac aktivira.
Kad se kvasac dignuo dodati ostatak tople vode, sol, ulje i brašno (zajedno prosijati obje vrste brašna).
Uključiti multipraktik i pustiti ga da umijesi tijesto (oko 3 minute).
Tijesto izvaditi iz posude multipraktika u posudu u kojoj će se dizati. Dodati sjemenke lana i lagano premijesiti da se sjemenke lijepo rasporede po tijestu, dodavajući bijelo brašno u slučaju da se tijesto lijepi (meni nije).
Ostaviti tijesto da udvostruči volumen (oko 30 minuta) pa ga premijestiti. Ponoviti postupak još 2 puta (sad dizanje traje kraće… oko 15 minuta, znači dizati tijesto 2×15 minuta).
Tijesto istresti iz posude, vrlo lagano ga premijesiti i podijeliti na dva dijela (za 2 mala kruščića ili 1 kruh i 6 peciva).
Tijesto razvaljati na lagano pobrašnjenoj podlozi (više u trapez) i zarolati u kruh od šire prema užoj strani (kao veliku kiflu). Isto tako učiniti i za peciva (razvaljati tijesto u 6 trokutića).
Ja sam kruščić stavila u kalup za kruh obložen pek papirom, a kifle (peciva) na papirom obloženu malu padelu.
Staviti peći 25 minuta na 200°C u prethodno zagrijanu pećnicu u koju na dno stavili posudicu s malo vode.
Posluživanje
Pečeni kruh pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
fantastičan je…..uf ali moram priznati da nisam ekspert za kruh…to ja neću raditi…ispalo bi svakakaoo::==))
Kako je tebi ispao recept?
5